私のスタイル（藤沢営業所） | 株式会社トランス・グリップ
当ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
本日のブログを担当します、藤沢営業所の岩田です。
よろしくお願いします。
私の住んでいる藤沢市は、相模湾に面した海産物の豊富な街です。
休日には手漕ぎボートをレンタルして釣りをして楽しんでいます。
ひと口に釣りと言っても、人によって楽しみ方が様々あり、ブラックバスなどを狙って
釣って生かしたままリリースするスポーツ感覚の釣りもあれば、私の場合は
時期によって変化する旬の美味しい魚を自分で釣ってさばいて食べるところまでを
楽しみで行っています。
そんな私もできれば釣りたくない魚がいます。それは毒を持っている魚です。
最近ではフグがよく釣れてしまいます。
高級料理で美味しい事はもちろん知っていますが、フグ調理師免許を持っていない
私が釣ってしまうと、さばく事もできず、活かしたまま海に戻すこともできない事もあり、
とても悲しくなります。
先日、アイゴという魚が釣れました。
この魚は背ヒレや腹ヒレに毒針を持っています。刺さらないように気を付けながら、
はさみでヒレを切り落とさないと危険です。この時は内臓も綺麗に処理をして、
煮つけにしていただきました。
毒魚を釣りたくないと言いましたが、毒を持っている魚ほどおいしい場合もあります。
やっぱり私の釣りの楽しみ方は、食べるところまでも楽しみたいです。
フグでも食べる為にフグ調理師免許の取得という未来もあるかもしれません。
あくまで趣味の範囲ですが。
以上、藤沢営業所の岩田の投稿でした。
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